Dejavnosti:
- Fizikalno-kemijske analize in ugotavljanje skladnosti z veljavno zakonodajo z namenom preverjanja zdravstvene ustreznosti in kakovosti živil :
- določanje nekaterih onesnaževal v živilih – sledovi organoklornih pesticidov, mikotoksinov ( aflatoksinov, Ohratoksina A) , lažje hlapnih snovi (ostankov topil)
- določanje vsebnosti aditivov v živilih (konzervansov, umetnih barvil, umetnih sladil,..)
- določanje čistosti aditivov za živila
- senzorična ocena živil
- določanje hranilne vrednosti živil
- ocena oz. izdelava deklaracij
Vodja enote : Nadja Mrmolja, univ.dipl.kem., spec.san.kem. tel : 05 66 30 882 fax : 05 66 30 888 e-mail : nadja.mrmolja@zzv-kp.si